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想知道駝奶粉市場(chǎng)火爆的原因嗎?一起來(lái)看看
發(fā)布日期:2019/12/8 發(fā)布者:wangpaituo 共閱650次
      目前世界上大概有2400萬(wàn)峰駱駝,其中雙峰駝只有200萬(wàn),2200萬(wàn)為單峰駝。一般情況下單峰駝產(chǎn)乳量高于雙峰駝,而我國(guó)雙峰駝居多,駝乳成為養(yǎng)殖戶重要的食品來(lái)源。尤其是處于沙漠干旱地帶的牧民,因乳制品缺乏,所以喝駝乳成為養(yǎng)殖戶的較佳選擇。

      一般情況,母奶牛的日均的產(chǎn)乳量是30kg,而一峰雙峰駝產(chǎn)乳量?jī)H為1.5~2.0kg,其中有1kg被人類(lèi)所食。盡管駱駝日產(chǎn)乳量比起牛乳大相徑庭,但是從體型大小來(lái)看駝羔與牛犢差不多大,并沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。這充分說(shuō)明駱駝乳中富含著足夠幼駝生長(zhǎng)所需的精華營(yíng)養(yǎng),所以?xún)r(jià)值極高的駝奶確實(shí)是非常珍貴的乳品。

      駝奶中富含的蛋白質(zhì)含量高于牛奶,乳脂含量高達(dá)6%,而且駝乳所含熱量與維生素C的含量都高于牛奶。它豐富的維生素B1、B2、C和足夠的鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)讓幼駝出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

     牛奶的維C含量為1mg/100mL,而駝奶的維C含量3.8mg/100mL,駝奶的維C確實(shí)比牛奶高出三倍及以上。而且駱駝奶不含過(guò)敏源,不易出現(xiàn)乳糖不耐受的問(wèn)題,可降血糖、易于消化吸收還可以增強(qiáng)免疫力。1mL駝奶中含有52個(gè)微單位的胰島素。國(guó)外研究顯示,駝奶確實(shí)有助于減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求量。但并不是說(shuō)駝奶可以代替胰島素,而駱駝奶只是起到輔助降糖作用。

      駝乳中含有乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶這兩種具有殺菌作用的物質(zhì),可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng),促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)。它以豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食補(bǔ)功效被越來(lái)越多的人接受和認(rèn)可,已引起了人們更廣泛的關(guān)注。目前聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已經(jīng)在一些國(guó)家開(kāi)始了推廣駝乳的活動(dòng),隨著駝乳的益處被廣泛宣傳,駝乳身價(jià)亦倍增。
 
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